近年来，随着休闲食品市场规模的不断扩大，食品的品类也开始不断扩充，一些包装精美、味道可口且有营养的小零食受到了众多消费者的喜爱，未来的休闲食品区域正迎来美好的春天。

据统计，中国休闲食品行业的市场规模，连续三年保持两位数以上的增长，增速达到了12.9%。分析师预计，休闲食品行业的市场容量未来可能更大。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的几年里，休闲食品受到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。

图：天喔食品

“虽然，近年来我国休闲食品产业快速发展，但发展中也存在一定问题。”刘雄告诉记者，如休闲食品企业众多，但行业集中度低;呈现小而散的局面;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场;休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的优势。

在这个挑战于机遇并存的时代，众多食品企业要想抓住行业的风向口，就必须了解消费者的需求以及行业的发展趋势，只有这样才能被更多的消费者所认可。